[01385864]山西老陈醋产业技术创新战略联盟

山西省老陈醋产业技术创新战略联盟公共服务补助项目实施以来,秉承科技成果成在院所、熟在企业、用在山西、辐射周边的理念,开展公共服务工作。重点转化了老陈醋澄清技术,机械化老陈醋生产工艺,提高了产品质量、产品档次,增强了山西老陈醋的竞争力,以“你有我优”而获得消费者青睐,以较高价格出售而获益。成果的推广应用展示了科技在产业发展的推动力,激发了企业对科技的关注、对科技的重视、对科技的投入,函询的、面谈的,纷至沓来。 对前联产业如高粱、豌豆等原料的需求增加,拉动这些产业提质、扩规以增效;对生产手段如加工机械则要求其能够与醋业的技术进步相匹配,提高设备的自动化、标准化水平;对后联产业如包装、仓储、运输,则要求美观、大方、经济、速达等,呼唤物流配送与之匹配。 老陈醋澄清技术推广,可使醋的单价提高40%-70%;机械化的老陈醋生产可节约80%-90%的劳动力,减轻了劳动强度,降低了生产成本,稳定了产品质量。醋糟栽培食用菌技术的推广,延长了醋业产业链条,醋糟实现了资源化利用,拓展了菇农增收致富的渠道。