[01426050]肉鸭的营养需要与饲料高效利用研究

“肉鸭的营养需要与饲料高效利用研究”项目由国家自然科学基金、四川省科委课题、四川省教委课题及十余项自选课题组成，总投入经费200余万元，研究从1987年开始至2008年结束。　　总体目标任务是了解肉鸭营养需要的基本规律，建立肉鸭饲料氨基酸真可利用率和真代谢能的数据库，确定肉鸭饲粮主要养分的适宜水平及对蛋白质、氨基酸的需要量和理想蛋白氨基酸模式，探索并推广应用肉鸭生长及饲料高效利用的营养调控技术，最终达到科学合理地利用饲料资源、经济有效地配合饲粮、安全健康经济高效地指导肉鸭生产之目的。　　通过该项目的实施，初步弄清了肉鸭体蛋白质动态代谢量变规律及其与生长发育、饲粮蛋白质水平和氮能比间的量变关系并获取了一批蛋白质代谢的关键参数，确定了肉鸭饲料氨基酸和能量利用率的评定方法，证实了鸭、鸡利用饲料氨基酸和代谢能存在差异，建立了鸭的26种饲料氨基酸真消化率和20种饲料真代谢能的数据库及23个以纤维成分结合其它化学成分预测鸭饲料真代谢能的动态模型，确定了肉鸭蛋白质和氨基酸尤其是可消化氨基酸的需要量，确定并筛选出了不同生长阶段肉鸭以可消化氨基酸为基础的理想蛋白质氨基酸模式，确定了肉鸭生长期饲粮部分主要养分(包括代谢能、蛋白质、钙、磷、钠、铜、锌、锰、钼、烟酸)的适宜水平或添加量及部分重要养分间的适宜比例，探索并推广了6种非常规饲料原料和10余种饲料添加剂对肉鸭生长及饲料高效利用的营养调控技术。　　该项目成果可应用于饲料企业、饲料添加剂企业、养殖和畜产品加工企业及教学，可在全省及全国范围内推广，具有十分广阔的应用前景和显著的社会经济效益。