[01431690]苏氏圆腹鱼芒高效环保型配合饲料基础研究

项目《苏氏圆腹鱼芒 高效环保型配合饲料基础研究》为自选项目。苏氏圆腹鱼芒 （Pangasius sutchi）隶属于鲇形目、鱼芒 科,为淡水杂食性鱼类。我国1978年引进苏氏圆腹鱼芒 ,2005年认定为推广养殖鱼类。与鲇科鱼类相比,有关鱼芒 科鱼类营养和饲料方面的研究很少报道。为了解决配制苏氏圆腹鱼芒高效环保型配合饲料时遇到的技术问题,项目进行了有关苏氏圆腹鱼芒营养和饲料方面的基础研究。项目通过网箱养殖试验评估了苏氏圆腹鱼芒 饲料最佳蛋白和能量水平;测定了苏氏圆腹鱼芒 对 常用饲料的表观消化率;从生物学、生理生化和组织学角度确定了豆粕、菜粕和棉粕在配合饲料中添加水平。 研究得出如下结论： （1）苏氏圆腹鱼芒鱼种饲料适宜的可消化蛋白（DP）和可消化能（DE）分别为420 g kg-1和15.7 kJ g-1,DP/DE 为 27 mg kJ -1。 （2）苏氏圆腹鱼芒 对鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、米糠和次粉的干物质表观消化率（ADCs）分别为43～86%;蛋白质ADCs 为68～93%,其中鱼粉（93%）＞ 豆粕（92%）＞ 米糠（83%）＞ 菜粕（82%）＞ 棉粕（80%）＞ 次粉（68%）;能量ADCs 为47～92%,其中鱼粉（92%）＞ 米糠（75%）＞ 豆粕（70%）＞ 次粉（61%）＞ 菜粕（58%）＞ 棉粕（47%）。 （3）在苏氏圆腹鱼芒 鱼种饲料中添加豆粕水平低于31%,添加菜粕和棉粕水平分别低于20%和19%,对鱼成活率、摄食、鱼体增重、特定生长率（SGR）、饲料系数（FCR）、饲料蛋白储积率、脏体指数和红血细胞比积（Hct）未产生显著不良影响。 （4）饲料中添加豆粕、菜粕和棉粕对苏氏圆腹鱼芒肝脏、肠道和甲状腺组织可产生损伤,产生损伤的饲料添加量低于对生长影响的添加量。饲料中添加31%或46%豆粕均使苏氏圆腹鱼芒后肠损伤,肝脏脂肪积累,但是添加31%豆粕肠道损伤较轻。饲料中添加40%菜粕使鱼甲状腺滤泡细胞增大、肝细胞肿大和后肠粘膜损伤脱落;添加20%菜粕引起的甲状腺、肠道病理变化不甚明显。饲料中添加39%棉粕使鱼肝脏细胞肿大、细胞核异位。建议苏氏圆腹鱼芒饲料中使用豆粕、菜粕、棉粕应分别低于31%、20%、19%。 项目研究成果创新点如下： a.评出苏氏圆腹鱼芒配合饲料中适宜可消化能量、蛋白含量及比率（DP/DE）。 b.测出苏氏圆腹鱼芒对6种常见饲料原料（鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、米糠和次粉）中干物质、蛋白质和能量的表观消化率（挤压腹部收粪法）。 c. 评出苏氏圆腹鱼芒 饲料中可添加豆粕、菜粕和棉粕水平上限。 d. 饲料中添加豆粕、菜粕、棉粕对苏氏圆腹鱼芒 肝脏、肠道和甲状腺组织的损害程度的评估。 项目研究得出一些有关苏氏圆腹鱼芒营养和饲料配制技术方面的基础参数,这些参数可应用于水产饲料加工业,便于精准配制苏氏圆腹鱼芒高效、环保型配合饲料。基于此参数配制的环保型鱼饲料,可以节约蛋白质,降低饲料成本,减少水体鱼粪、尿氮排放,减少水体污染;便于豆粕、菜粕和棉粕在鱼饲料中适量应用,可以减少鱼粉用量,保护海洋渔业资源,维持水产养殖业的可持续发展。 植物原料中磷以植酸磷存在居多,鱼不能消化吸收,本研究未有涉及。故应进一步开展关于苏氏圆腹鱼芒 饲料中添加植酸酶对饲料蛋白、能量、磷等利用率的影响研究。