[01476440]细胞培养生产花色甙的研究
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技术详细介绍
该项目研究出了玫瑰茄细胞生长、系选及花色甙积累用培养基与培养条件。细胞系选方法宜采用“单细胞平板法”与“小细胞团法”，其中后者优。筛选出的高产细胞系产率为2.66%，比筛选前提高了16.7倍。L-Phe与槲皮素对花色甙的积累有显著的促进作用。过多的磷会抑制PAL（苯丙氨酸裂解酶）的活性，继而抑制花色甙的合面。500ml三角瓶摇瓶培养，细胞产量为32.2gdw/l，花色甙含量为1.68%（g/gdw），产量为0.54g/l。天然花色甙可用作食品、药品的着色剂，亦可入药。在国际市场上售价高达2000美元，经济效益可观。