[01506837]近红外光谱技术在茶叶质量评价中研究与应用
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技术详细介绍
该项目采用鲜叶质量系数法，建立了茶鲜叶质量量化评价模型，研发了祁门红茶质量等级快速评价和炒青绿茶中添加糖及米糊的快速检测技术，研究出适合近红外光谱技术在茶鲜叶杀青中的在线水分检测。项目研制出SNIR-2101茶叶品质分析仪，完成了样机的设计组装调试、茶叶中非茶添加物等多项功能，实现了“一机多用”和一分钟同内完成检测，稳定性好，误差小于5%。该项技术经应用，为茶叶质量安全控制提供了技术支撑，取得了较好的经济社会效益。