[01518762]功能性低聚木糖生产技术及产品

低聚木粮是由２～７个木糖以β（１－４）糖苷键结合而成的低聚粮，在自然界竹笋里有少量存在，对人体无任何毒副作用。由于人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，因此它们不被消化系统吸收而成直接进入大肠内为人体肠内的有益菌－双歧杆菌所利用，对保障人体健康具有重要的作用。应用范围：低聚木糖促双歧杆菌增殖的活性极高，日服０．７克就能显著促进肠道内双歧杆菌的增殖，而双歧杆菌则在保卫人体健康、增强机体免疫力、防治癌症及其他疾病以及低血清胆固酶等方面具有重要的作用。低聚木糖很难为唾液、胃液、胰液和小肠液等人体内的消化液所降解，其能量值很低或为零，服用后不会引起血糖水平上升，故可用作糖尿病或肥胖病患者的甜味剂。低聚木糖还具改善大便功能，便秘和腹泻患者摄入低聚木糖后，大便中的水份维持均可在一个较理想的水平（８０％）。同时低聚木糖还具有促进钙吸收及不引起龋齿的功效。低聚木糖物理性质稳定、耐酸、热稳定扰于其他所有低聚糖，其甜度约为蔗糖的４０％，风味与蔗糖类似，因而可添加于各种食品的体系中。鉴定低聚木糖的上述优点，北京化工大学开发了以玉米芯、蔗渣和棉籽壳等为原料的低聚木糖生产工艺：经初步估算，用该工艺生产低聚木糖，成本约为５万元／吨，而该产品的国家售价为２０万元／吨。该技术已于１９９８年７月２１日通过化工部鉴定。到会专家一致认为，该产品的开发成功，填补了国内低聚木糖生产的空白，具有重要的社会、经济效益以及良好的推广应用价值及良好的推广应用价值。１９９３年日本低聚木糖的销售额为６亿美元，需求量为１．５万吨，且年需求量不断增加。而中国低聚木糖产业才刚刚起步。具有非常广阔的市场前景。合作方式：转让或其他方式。