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[00152677]种即食大黄鱼鱼卵粒的加工方法

交易价格： 面议

所属行业： 水产类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：201110054263.7

交易方式： 技术转让

联系人：福建农林大学

所在地：福建福州市

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技术详细介绍

　　本发明提供了一种即食大黄鱼鱼卵粒的加工方法，该方法包括原料选择→脱腥→蒸煮→研磨过筛→炒制→抗氧化处理→成型→烘干→冷却→包装→成品，本发明的方法工艺简单，生产成本低；所生产的即食鱼卵粒，脱除了鱼卵的腥味，且保留了鱼卵粒的营养和特有的口感，是新一代低热量健康休闲食品。