[01528597]生物絮团技术在海水池塘贝类养殖中的应用

生物絮团技术的发展历史较长,迄今为止,已经有近百年的历史,尽管也取得了较大的研究成果,早期大多应用于工业废水的处理及发酵工业等领域。近年来,随着水产养殖环境的日益恶化,这项技术逐渐被应用到水产行业中,由于其既可以净化水质,又可以降低饵料系数,提高利用率,从而获得较好的生态效益和经济效益,这一双赢的特点,使其正越来越多的引起人们的广泛关注。 综合养殖（IMTA）具有提高饵料利用率、改善养殖水环境、获得多样化的养殖品种等诸多优势,是一种生态、环保且经济的养殖模式。生物絮团技术通过添加有机碳源,控制碳氮比,水体中的异养细菌能够将氨氮等转化为自身的营养蛋白加以去除,同时,能够絮凝水体中的残饵、颗粒物等形成可供养殖生物直接摄食的絮团,从而达到改善水质以及提高饲料蛋白利用率的目的。生物絮团技术在对虾、罗非鱼等养殖中的应用研究较多。 生物絮团技术具有极高的饵料价值。生物絮团饵料价值的大小取决于养殖动物自身捕获絮团及消化利用絮团的能力,两者都非常重要。养殖动物对生物絮团的摄入能力与养殖动物的品种、大小、絮团大小、密度及摄食习性等有关（Avnimelech et al., 2007）。其作为饵料对于对虾、罗非鱼、链鳙、刺参等生物的作用以被证实。 本研究对生物絮团作为贝类饵料进行了基础性研究和小规模示范。研究表明,生物絮团能够被大个体文蛤滤食,并能显著提高其对蛋白及脂肪的消化吸收（胃蛋白酶及脂肪酶活性分别提高至对照组2倍和5倍）。之后进行了对虾及文蛤混合养殖条件下生物絮团的生成条件研究,建立了以细米糠作为基质、以红糖作为碳源,控制C/N为15的条件下,可以在对虾-文蛤混合体系中生成絮团。絮团生成后,可以降低养殖水体中有害物质含量,且能够有利于维持养殖水体中藻相的稳定,避免绿藻过快繁殖及衰败,有利于贝类的生长。 本研究首次发现生物絮团技术对池塘贝类养殖的促进作用。表明生物絮团技术可以用于适应砂性底质的贝类养殖,揭示了其能被文蛤摄食,并可促进其消化和免疫。其在贝类养殖中的应用是贝类养殖增产增收的新探索。首次研究生物絮团对水体藻类群落的影响。本研究探索生物絮团通过营养物质,水质变化对藻类群落的影响,丰富了生物絮团有益作用的机理。首次将使用固定化技术将益生菌技术与生物絮团技术结合,结果表明固定化技术能够有助于益生菌在水体以及生物絮团中的定植,对生物絮团技术以及益生菌技术在水产养殖中的应用起到促进作用。 与国内外近期相关研究比较显示,研究结果相符。生物絮团具有改善水质、提高生长、增强免疫等作用。本项目研究了生物絮团对水产养殖产量最大的贝类的作用,具有明显的先进性和生产应用价值。 利用已建立的方法,分别在宁波市象山县东盛水产有限公司和宁波市鄞州丹艳水产养殖基地开展示范。利用铺沙池塘进行对虾和菲律宾蛤仔混合养殖以及对虾和文蛤的混合养殖,累计推广面积63亩,平均收益增加分别提高22.4%和23.7%。证明该技术在贝类养殖中推广应用的可行性。 然而浙江沿海的土壤底质以泥质为主,沙质底质很少。在泥质底池塘中,生成生物絮团的同时会造成过大的水体搅动,造成池塘黄泥水,影响养殖生物生长。且位于室外的养殖条件下,生物絮团的可控性低于应用更广泛的罗非鱼、对虾等工厂化养殖条件。也限制了生物絮团在贝类养养殖实践中的应用。 江苏省沿海土质以沙质和砂泥质为主,经过近几年的养殖技术升级推广,池塘条件逐步改善,对虾与文蛤、菲律宾蛤仔混养的模式被逐渐推广。结合生物絮团的池塘综合养殖技术在江苏的池塘养殖中应有更大的用武之地。