[01536407]亏缺灌溉对番茄蔗糖代谢及品质的影响机制
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技术详细介绍
《亏缺灌溉对番茄蔗糖代谢及品质的影响机制》项目是天津市教委2007年下达的天津市高等学校科技发展基金计划项目，项目编号为20070914。项目明确了硬果80为高抗旱品种，菜都5号、京益粉冠为抗旱品种；筛选出了当基质含水量为基质饱和含水量的60-65%时灌水至饱和为高糖度番茄栽培适宜的水分亏缺程度；明确了磷酸二氢钾为提高番茄抗旱性的叶面肥；明确了高糖度番茄栽培水分亏缺处理适宜的时期是：番茄第1花序花后30d至花后45d和花后45d至成熟；明确了水分亏缺条件下蔗糖代谢相关酶活性的提高导致了番茄果实中葡萄糖、果糖、蔗糖含量的增加。项目研究成果进一步完善了番茄水分亏缺灌溉的基础理论，不仅为高糖度番茄栽培提供了理论依据，还提高了设施番茄栽培水分的利用效率。研究成果适用于设施番茄高糖度栽培，成果安全可靠，既具有重要的理论价值，又具有生产实际意义。