[01586449]一种检测溶液中丙烯酰胺浓度的方法3

本发明属于化学检测技术领域,具体涉及一种基于特征单链DNA 电化学传感利用差分脉冲伏安法检测丙烯酰胺浓度。丙烯酰胺在体内和体外试验均表现有致突变作用,可引起哺乳动物体细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常,如微核形成、姐妹染色单体交换、多倍体、非整倍体和其他有丝分裂异常等,显性致死试验阳性。并证明丙烯酰胺的代谢产物环氧丙酰胺是其主要致突变活性物质。动物试验研究发现,丙烯酰胺可致大鼠多种器官肿瘤,包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。国际癌症研究机构（IARC）1994 年对其致癌性进行了评价,将丙烯酰胺列为2 类致癌物（2A） 即人类可能致癌物,其主要依据为丙烯酰胺在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。因此,丙烯酰胺的分析检测显得尤为重要。迄今为止,丙烯酰胺的检测方法主要有高效液相色谱法、液相色谱耦合质谱法、荧光光谱法等。但这些方法有前处理过程繁琐、分析时间长、仪器及药品成本高等不足。因此,建立简单、快速且灵敏度高的丙烯酰胺检测方法逐渐成为研究重点。丙烯酰胺进入体内后,会在体内与DNA 上的鸟嘌呤结合形成加合物,导致基因突变等遗传物质损伤。因此可以以特征单链DNA 作为传感平台,利用电化学技术检测丙烯酰胺,迄今为止,将特征单链DNA 修饰金电极用于丙烯酰胺检测的相关报道仍未见。作为各种广泛且细致的研究和实验的结果,本发明的发明人已经发现,用经过特征DNA 修饰过的电极,利用示差脉冲伏安法检测丙烯酰胺,有助于提高丙烯酰胺检测的灵敏度。本项目研究暂无社会经济效益,也无存在的问题。