[01606750]宁波海域碱性蛋白酶海洋细菌选育、产酶工艺优化及酶学性质研究
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技术详细介绍
从宁波洋沙山和象山海域采集海洋样品,用平板透明圈法初筛共得到15株能够产蛋白酶的菌株,综合复筛结果,选择PB02菌株进行深入研究,经鉴定PB02为交替假单胞菌（Pseudoalteromonas sp.）。对PB02产蛋白酶海洋细菌进行紫外线、微波物理诱变,从中筛选出15株透明圈变大的优势菌株。用蛋白酶活力测定的方法对优势菌株进行复筛,得到zwpbA12和zwpbA14两株细菌产酶活性最高。对zwpbA12和zwpbA14菌株进行遗传稳定性实验,产酶活性相对稳定。产酶工艺优化研究结果表明,PB02菌株最适培养温度为20℃,最适装液量为10%,最适接种量为0.5%,最适摇床转速为100 r/min,最适培养基pH 7.0。酶学性质研究表明酶促反应最适反应温度为40℃,最适pH 10,属于碱性蛋白酶。相关部分研究成果已经发表论文3篇,申请国家发明专利1项。