[01610950]莲叶、莲梗、莲心速溶固体饮料加工技术
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技术详细介绍
莲叶、莲梗、莲花是企业在莲子生产过程产生的下脚料，一向作为废物处理，而废物处理使用的是有机溶剂，有机溶剂处理的成本比较高，并且如果操作不当会造成新的环境污染。其实这些下脚料莲叶、莲梗、莲花精粉中富含对人体有益的生物活性物质，如异黄酮、生物碱等功能成分。本发明利用莲子生产过程中产生的莲叶、莲梗、莲花下脚料，采用特殊的工艺生产出莲子、莲梗、莲心速溶固体饮料，此饮料在掩盖了莲心苦味的同时体现莲的清香美味，并且食用方便，人体易于消化吸收，同时企业可以变废为宝，提高效益。本项目利用莲子下脚料制成速溶莲茶。技术指标：1、即冲即饮。2、携带方便。市场分析：莲子是大众的喜好食品，对于生产莲子食品的企业，下脚料莲叶、莲梗、莲心的处理是企业的一大难题，但是利用本专利技术可以变废为宝，减少企业环境保护的费用，同时增加利润。此产品富含莲叶、莲梗、莲心的营养成分，口感好，市场广阔。