[01649883]一种共轭亚油酸异构体的生物富集方法
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技术详细介绍
一种共轭亚油酸异构体的生物富集方法,包括生物富集培养基的制备、生产用菌种的制备、共轭亚油酸异构体的生物富集等步骤,得到c9 ,t11-共轭亚油酸异构体。本发明所得产品中c9 ,t11-CLA异构体的含量大于质量百分比0 .45%,底物的转化率大于90%,产品中c9 ,t11-CLA异构体的含量显著增加,通过生物富集培养,不仅得到富含c9 ,t11-CLA异构体的抗癌功能产品,脱脂大豆中的蛋白质和纤维素也被乳酸菌分解成多肽和可溶性膳食纤维等具有保健功能的活性因子,产物的保健功能显著增强,进一步拓宽了该产品的应用范围。