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技术详细介绍
玉米色拉油是一种品质优良、营养价值较高的高级食用油，是用玉米胚芽榨取的毛油经脱胶、胶酸、脱色、脱臭、冬化而制得。其工艺技术关键是采用活性炭脱色及“三脱合一”。其工艺合理，投资少，适于中、小型企业。年生产能力为１０００吨（可扩大）的工艺设备及公用工程等，总投资约８０万元，年利税约１００万元。主要技术指标为色泽（罗维朋比色槽１３３．４ｍｍ）≤Ｙ３５，Ｒ３．５；酸价（ｍｅｇＫＯＨ／ｇ）≤０．５０；过氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）≤１０；冷冻试验（０℃冷藏５．５ｈ以上）澄清、透明。该产品填补了国内空白，主要工艺技术水平为国内先进。