[01745740]葱、姜、蒜调味油的研制
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
成果内容、应用领域、关键技术及经济技术指标：该项目是葱、姜、蒜和色拉油等为原料制成的分别带有葱、姜、蒜风味物质的调味油工艺研究。该油保留了葱、姜、蒜原有的香、辛、辣风味，不含任何化学添加剂，可用于凉拌、热炒、佐汤等。产品经黑龙江省粮油检验站和黑龙江省卫生防疫站检测，其感官、理化和卫生指标均符合有关国家标准，且工艺过程耗能低，无环境污染。经济、社会、环境效益及应用推广前景：由于该产品可简化传统的烹调过程，方便生活，适应了现代生活快节奏的要求，预期市场前景十分广阔。该项目适合于地处葱、姜、蒜产地，原料价廉丰富的调味品和油脂厂接产。成果鉴定及获奖情况：该项目1995年12月通过哈尔滨市科学技术委员会组字的专家鉴定，鉴定水平为国内先进。