[01751969]营养大豆系列饮料(豆奶、豆奶粉、豆浆晶、豆腐花、果汁豆奶)工业化生产技术
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技术详细介绍
营养豆奶采用新的工艺路线,同一套设备,稍作调整,还可以生产核桃露、松仁乳、花生乳等植物蛋白饮料。 生产工艺流程 原料 -→ 筛选 -→ 平衡水分 -→ 去皮-→ 纯化脂肪氧化酶 -→ 制浆分离 -→ 配料 -→ 均质 -→ 超高温杀菌 -→ 灌装 -→ 杀菌、冷却 -→ 成品 以豆类为主要原料,开发系列豆制品和植物蛋白饮品,已经成为我国食品工业发展的一大主流,因此该系列产品有较大的市场前景。