[01783656]小米系列产品的生产技术
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技术详细介绍
小米为禾本科植物粟的种了，去壳即小米，餐食或煮食皆可。小米中含淀粉72-75%，蛋白质9.7%脂肪3.5%，并含有钙、磷、铁、维生素等。中医理论认为小米味甘、咸、性微寒，有健脾养胃、补肾利尿的功效。尤适宜小儿及脾胃虚弱者。采用先进的加工技术，对小米进行系列产品，会有较好的市场前景。通过对小米的深加工，可开发出方便小米粥(可制成片状、球状、粉状)等系列产品，如与其它杂粮配伍，可加工成八宝粥；通过调味，可制成奶味、咸味、肉味等适合不同口味的方便小米粥，还可以开发出适宜儿童食用的膨化小食品。设备投资：25万元，厂房面积：200平方米，效益分析：以方便小米粥为例：每班生产半吨，每日三班，年产450吨，以每袋装50克计，则日产3万袋，每袋成本：0.55元。出厂价：0.45元/袋，日毛利：(0.45-0.35)*30000＝3000元。年毛利：3000*300＝90万元。