[01814736]葡萄品种改良与优质高效生产技术研究及应用

课题背景与来源：项目来源于宁波市科技创新团队项目《宁波市葡萄品种改良与安全生产创新团队》（2011B82019）。项目从2011年11月开始实施,至2014年12月止。 研究目的与意义：宁波市目前经济栽培的果树有10余种,其中葡萄生产已成为宁波市最具特色的高效农业之一,发展尤为迅速,在研究领域和生产领域已经积累了丰富的成果和经验,对它们进行优良抗性品种选育、栽培过程及其采后贮运和加工过程中有害物质监控和安全性评价,对提高我市果品安全优质生产水平具有重要的深远意义。 主要内容：已收集国内外葡萄种质资源100余份;建立了葡萄种质资源圃5000m2;进行了新品种选育技术与优质高效栽培技术研究,已选育葡萄新品系3个,建立新型栽培技术3个,建立高效栽培技术示范基地200亩;初步制订了葡萄优质安全生产的技术规程;研制了葡萄罐头加工工艺、花色苷的诱导与提取工艺及南方葡萄酒的加工工艺。已在《果树学报》、《园艺学报》和《中国南方果树》等国家核心期刊发表录用学术论文20余篇,申请国家发明专利和实用新型专利6项,授权国家发明专利和实用新型专利各1项,通过省级优良品种审定1个,申请国家农作物新品种保护权3个。 主要创新点： 1)首次利用SSR分子标记技术对宁波市45个品种的种质资源进行分类学与亲缘关系分析; 2)采用常规杂交、诱变、细胞融合与分子生物学技术相结合的方法培育了葡萄新品种,获得了一批适合宁波环境条件的早熟优质新种质; 3)创建了一种葡萄新品种选育的方法,以抗病、早熟、优质为主要育种目标,获得优良变异单株,其程序包括育种材料的选择、物理诱变剂量的选择、种子播种培育、变异性状的田间观测和变异性状的分子鉴别等; 4)首次采用蛋白质组学、数字基因表达谱、赖氨酸乙酰化及电镜观测等实验手段对相关功能基因进行了分析,揭示了较高湿度和较低光照环境条件下鄞红葡萄品质和产量形成的分子机制; 5)研制了一种葡萄早成园易管理一体化栽培方法,并发明种便于开闭窗的大棚,形成葡萄省力化耕作制度、有机化肥培管理制度、减量化病虫害防治、定产定量化修剪技术、成熟期和品质调控技术安全优质高效栽培技术模式; 6)研制了一种植物精油保鲜南方葡萄的方法。采用茉莉酸甲酯-大豆分离蛋白复合保鲜膜包装或包裹南方葡萄,贮藏80天后,葡萄好果率达92%以上,落果率控制在6%以下; 7)研发了一种葡萄异物分离机和低糖营养葡萄罐头的制备方法,并研制葡萄罐头加工过程一种无动力异物分离器,具有固液可快速分离,不需要人工对过滤筛表面进行清理,过滤效率高,人工成本低的优点。 社会经济效益：在项目实施期间,项目共推广新品种与栽培技术12.29万亩,采后保鲜技术累计推广450吨,累计实现新增经济效益3.5亿多元,在葡萄产业产业建设中发挥了巨大的经济和社会效益。 存在问题： 1)葡萄育种是一项长期的公益项目,虽然目前已经向国家农业部申报3个新品种保护,但中试推广仍然需要3-5年的时间,项目需要继续; 2)项目开展后集聚从育种、栽培、贮藏加工整个产业链中许多关键技术,尤其一批新种质和新技术需跟踪研究和深化,尤其一些有价值的功能基因有待于进一步开发和验证; 3)育种基地建设需要相关政府部门、产业指导部门和高校协同支持,目前以农民合作社为主的基地建设无法长期维持,否则前功尽弃。