[01918678]一种白藜芦醇纳米脂 质体及其制备方法和 应用
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技术详细介绍
本发明公开了一种白藜芦醇纳米脂质体及其制备方法和应用， 属于功能性保健食品技术领域，包括以下步骤：S1、将白藜芦 醇、大豆磷脂、胆固醇和抗氧化剂溶于有机溶剂中，超声溶解 均匀，之后通过旋转蒸发除去有机溶剂，制得薄膜；S2、对 S1制得的薄膜进行水化处理，制得粗悬液；S3、将 S2 制得的 粗悬液进行超声粉碎，后处理，制得白藜芦醇纳米脂质体；本 发明采用薄膜分散法制得的白藜芦醇脂质体均匀一致、包封率 高、粒径小，在水中的溶解度提高了近 172 倍，稳定性提高； 且制备过程简单，制备周期短，成本低廉，可在工业上扩大生 产，推动了白藜芦醇在保健品、食品和药品领域中的运用。