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[00200106]一株产甘露醇布氏乳杆菌及发酵产甘露醇的方法

交易价格： 面议

所属行业： 调味及发酵

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201310111633.5

交易方式： 技术转让

联系人：天津科技大学

所在地：天津天津市

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技术详细介绍

本发明涉及一株产甘露醇布氏乳杆菌，名称为布氏乳杆菌Y-4，其分类命名为布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri），保藏编号为 CGMCC NO.7300，保藏日期：2013年3月13日，其特点是以东北酸菜为原料，采取富集培养、初筛、复筛等方法进行筛选和纯化获得。

根据生理生化特征及16SrDNA序列分析，确定该菌株为新种，本发明得到的菌株生长性能稳定，温度30℃和pH值为5.0时甘露醇产量最高，具有良好的研究和应用前景。