技术详细介绍
技术简介
发芽糙米方便粥/米饭以发芽糙米为原料，采用物理、生物等现代食品预处理加工技术，大大提升发芽糙米的加工特性，提高产品的口感及复水能力，降低爆腰率，充分保持发芽糙米的营养成分，项目所采用技术适合产业化生产
加工工艺
1、发芽糙米方便粥加工工艺
2、发芽糙米方便米饭
市场前景
在摄取发芽糙米丰富营养的同时改善发芽糙米的食用品质是实现发芽糙米成为大众食品的关键，食用糙米具有无可置疑的健康意义、资源意义和环境意义，发芽糙米方便粥/米饭的工业化生产必将会有更广阔的发展前景。
经济指标
建设年处理发芽糙米主食预制粉1000吨生产线1条，需厂房投入300万，设备投入100万，完全达产后可实现年产值1500万元，利润350万元，投资回收期2年（含建设期1年）。
合作方式
技术转让。
