技术详细介绍
速溶枸杞粉加工技术。
技术简介
本项目以枸杞为主要原料，采用现代酶解、喷雾干燥技术工艺，生产速溶枸杞粉，保留了枸杞的色泽和最大营养成分，产品风味甜美，具有良好的冲调性，可满足国内外市场要求，亦可作为食品加工原料。项目建成后还可同时用于生产南瓜粉、番茄粉、胡萝卜粉、枣粉、洋葱粉等多种果蔬粉产品。
加工工艺
市场前景
从资源支撑、市场容量和产业递进规律来看，枸杞产业已基本完成了产业扩张阶段的发展，逐步进入内涵式发展阶段，发展枸杞加工是开拓枸杞市场的优选。
常见的枸杞加工方法是日晒或烘干，枸杞中生物活性成分损失严重，丧失了食用枸杞的效用。采用喷雾干燥法加工生产的速溶枸杞粉，可基本保留枸杞原有的风味、色泽和营养物质，且具有良好的溶解性，市场前景广阔。
经济指标
建设年处理枸杞1000吨生产线1条，需厂房投入200万，设备投入80万元，完全达产后可实现年产值1000万元，利润200万元，投资回收期2.4年（含建设期1年）。
合作方式
技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。