技术详细介绍
稻米镉加工去除技术。
技术简介
稻米是我国第一大粮食品种，稻米及其加工制品的消费量一直稳居我国粮食消费量的第一位。近年来，食品安全问题得到了越来越多的关注，其中镉超标大米事件引起了全社会的广泛关注。据估计，我国每年约有10%的稻米存在镉超标风险，大量的镉超标稻米给食品加工产业、特别是米制品加工行业带来巨大挑战。
本技术针对不同米制品及加工原料，提出降镉加工工艺方案及设备选型，对大米及米制品加工原料进行处理，降低大米及米制品中的镉含量。
1、通过原料米分级技术，确定不同品种、镉含量原料的加工工艺方案。
2、针对镉超标较高稻米加工原料，提出降镉加工工艺方案及设备选型。
市场前景
据估计，我国每年约有10%的稻米存在镉超标问题，超标粮食总量约为2000万吨，给米制品生产企业带来了巨大的食品安全风险。通过原料米分级技术，对不同品种及镉含量的稻米进行分级加工处理，可使米制品加工企业主动应对，有效降低米制品镉超标风险，保障企业产品的质量与安全。该技术具有成本低，易于推广的特点，市场前景广阔。
合作方式
技术服务、技术咨询、联合研发等方式。