[00222943]肉桂单枞茶及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
饮料类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201310473002.8
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
仲恺农业工程学院
进入空间
所在地：广东广州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本发明提供一种肉桂单枞茶及其制备方法，包括如下步骤：A、肉桂预处理：取干燥肉桂粉碎为肉桂颗粒；B、采摘单枞鲜叶；C、晒青；D、晾青；E、做青；F、杀青；G、杀青后的单枞中加入步骤A中的肉桂颗粒，混合均匀后揉捻得混合物，其中，所述肉桂颗粒的加入量与所述单枞鲜叶的重量比为3～10：360～390；H、干燥，干燥后肉桂和单枞的重量比为3～10：90～97，即得肉桂单枞茶。本发明肉桂单枞茶既保留了单枞茶自然花香、醇厚甘爽等特色，也融合了肉桂的香气和滋味，口感更加醇和，风味具有独特性；因采用了低温和真空冷冻干燥方式，可更好的保留单枞和肉桂的有效成分，有助于肉桂单枞茶降血糖的效果，适应人群广泛。
摘要：本发明提供一种肉桂单枞茶及其制备方法，包括如下步骤：A、肉桂预处理：取干燥肉桂粉碎为肉桂颗粒；B、采摘单枞鲜叶；C、晒青；D、晾青；E、做青；F、杀青；G、杀青后的单枞中加入步骤A中的肉桂颗粒，混合均匀后揉捻得混合物，其中，所述肉桂颗粒的加入量与所述单枞鲜叶的重量比为3～10：360～390；H、干燥，干燥后肉桂和单枞的重量比为3～10：90～97，即得肉桂单枞茶。本发明肉桂单枞茶既保留了单枞茶自然花香、醇厚甘爽等特色，也融合了肉桂的香气和滋味，口感更加醇和，风味具有独特性；因采用了低温和真空冷冻干燥方式，可更好的保留单枞和肉桂的有效成分，有助于肉桂单枞茶降血糖的效果，适应人群广泛。
