技术详细介绍
本发明提供了一种麻黄果发酵液，由麻黄果发酵液制备原料采用糖高渗提取，并接种发酵菌后发酵获得，所述麻黄果发酵液制备原料包括麻黄果。该麻黄果发酵液质量稳定、氨基酸含量高、营养全面、口感丰满馥郁，具有很好的营养保健功效，该产品填补了麻黄果相关精深加工产品的市场空缺，可使麻黄果的丰富资源得到开发利用，从而有助于推动麻黄资源的高值化利用。本发明还提供了该麻黄果发酵液的制备方法，该制备方法操作简单、可以充分提取麻黄果中的营养成分。
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