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[00242081]一种玛咖膳食纤维及其制备方法和应用

交易价格： 面议

所属行业： 其他食品饮料

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510380003.7

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：中国科学院过程工程研究所

进入空间

所在地：北京北京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明涉及一种玛咖膳食纤维及其制备方法和应用，所述玛咖膳食纤维是以玛咖根或玛咖残渣为原料，采用酶法或酸碱法制备得到的；本发明制得的玛咖膳食纤维具有高膳食纤维含量，高溶胀率、持水率、持油率、葡萄糖吸附及葡萄糖阻滞率，可作为食品添加剂、功能性保健食品等使用；同时，本发明的工艺方法简便，适用于工业生产，并且实现了废物再利用，具有重要的应用价值。

[00242081]一种玛咖膳食纤维及其制备方法和应用

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