[00243125]一种营养保健米馒头及其制作方法
交易价格：
面议
所属行业：
方便食品
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201710478662.3
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
浙江万里学院
进入空间
所在地：浙江宁波市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种营养保健米馒头，其由以下重量份的原料制成3~5份复合发酵剂，10~15份辣蓼“白药”，150~200份白糖，10~15份中草药添加剂，800~1000份大米粉。本发明的营养保健米馒头配伍合理，绿色健康，保质期长，色泽、口味及口感好，具有良好的保健效果。本发明还公开了一种营养保健米馒头的制作方法，主要包括以下步骤（1）辣蓼“白药”的制备；（2）复合发酵剂的制备；（3）中草药添加剂的制备；（4）米浆的制备；（5）发酵；（6）蒸煮；（7）包装。该制备方法科学合理，工艺简单可行，加工成本低廉，适合家庭制作也适合食品企业工业化生产。
摘要：本发明公开了一种营养保健米馒头，其由以下重量份的原料制成3~5份复合发酵剂，10~15份辣蓼“白药”，150~200份白糖，10~15份中草药添加剂，800~1000份大米粉。本发明的营养保健米馒头配伍合理，绿色健康，保质期长，色泽、口味及口感好，具有良好的保健效果。本发明还公开了一种营养保健米馒头的制作方法，主要包括以下步骤（1）辣蓼“白药”的制备；（2）复合发酵剂的制备；（3）中草药添加剂的制备；（4）米浆的制备；（5）发酵；（6）蒸煮；（7）包装。该制备方法科学合理，工艺简单可行，加工成本低廉，适合家庭制作也适合食品企业工业化生产。
