[00250134]一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
饮料类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201410752388.0
交易方式：
技术转让
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联系人：
科小易
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所在地：福建厦门市
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-
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对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明涉及一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法，属于荔枝乳酸菌饮料制备领域；该荔枝乳酸菌饮料由以下成分制得：浓缩荔枝汁10-20份、保加利亚乳杆菌1-3份、嗜热链球菌2-4份、双歧杆菌1-3份、黄原胶10-15份、果胶5-10份、CMC10-15份、白砂糖10-20份、柠檬酸5-15份；制备工艺是：在浓缩荔枝汁中接种，发酵，后熟，添加稳定剂、糖液、水、酸味剂，破碎凝乳，混合配料，均质，无菌灌装；该复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料制备工艺操作简单，添加了三种益生菌：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌，有利于人的肠道健康，此外，本方法添加荔枝浓缩汁，风味十足，无需添加香精，天然纯正。
本发明涉及一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法，属于荔枝乳酸菌饮料制备领域；该荔枝乳酸菌饮料由以下成分制得：浓缩荔枝汁10-20份、保加利亚乳杆菌1-3份、嗜热链球菌2-4份、双歧杆菌1-3份、黄原胶10-15份、果胶5-10份、CMC10-15份、白砂糖10-20份、柠檬酸5-15份；制备工艺是：在浓缩荔枝汁中接种，发酵，后熟，添加稳定剂、糖液、水、酸味剂，破碎凝乳，混合配料，均质，无菌灌装；该复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料制备工艺操作简单，添加了三种益生菌：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌，有利于人的肠道健康，此外，本方法添加荔枝浓缩汁，风味十足，无需添加香精，天然纯正。
