技术详细介绍
本发明涉及联合使用甲壳胺和海藻酸钠共混材料保鲜果蔬的方法。本发明公开的保鲜果蔬的方法是采用浓度为0.1－5.0％的甲壳胺冰醋酸溶液和浓度为0.1－5.0％的海藻酸钠水溶液先后涂抹果蔬，在果蔬的表面形成一层具有良好的抑菌作用和保湿性能的薄膜。本发明方法操作便捷，适用于各种果蔬特别是易腐烂变质的水果保鲜，具有很高的应用价值。
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