技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种抗菌抗氧化纳米膜及其制备方法，所述制备方法包括将环状糊精水溶液和柑橘精油混合，析出晶体后得到柑橘精油/环状糊精包合物；将所述柑橘精油/环状糊精包合物、纺丝原液和葡萄糖化酶混合后得到纺丝液，并经静电纺丝工艺得到所述抗菌抗氧化纳米膜；制得的抗菌抗氧化纳米膜具有优良的抗菌抗氧化效果，可应用于食品包装，能有效抑制食品表面微生物的生长，防止食品氧化变质，延长食品的货架期，保证食品品质。
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