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[00270006]一种低糖姜脯的超声波渗糖方法

交易价格： 面议

所属行业： 甜品类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510316956.7

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：山东农业大学

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所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种低糖姜脯的超声波渗糖方法，是取姜芽，经过去皮、整形、护色，超声波渗糖法代替传统的糖煮法进行渗糖，低糖姜脯超声波渗糖条件：姜脯渗糖料液比为1:10～1:20(W/V)、超声波渗糖功率为300～420W、超声波渗糖温度为50～70℃、超声波渗糖时间为60～100分钟。然后烘烤、干燥，即可得到成品姜脯。

[00270006]一种低糖姜脯的超声波渗糖方法

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