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[00286903]一种金蝉花醋的制备方法

交易价格： 面议

所属行业： 调味及发酵

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201410540556.X

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：江苏科技大学

所在地：江苏镇江市

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技术详细介绍

本发明公开了一种金蝉花醋的制备方法，以金蝉花为原料通过两步发酵制备金蝉花醋，在金蝉花酒发酵过程中，实现金蝉花有效成分的初步提取与转化；在金蝉花醋的发酵过程中实现有效物质的进一步提取，最终制备得到的金蝉花醋消除了金蝉花自身肉的风味；并且具有消炎和自由基的清除功效，能够起到抗过敏和抗衰老的作用。