[00313772]一种保健酸木瓜果脯及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
甜品类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201611072219.8
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
广西大学
进入空间
所在地：广西壮族自治区南宁市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明公开了一种保健酸木瓜果脯及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述酸木瓜果脯的主要原料包括鲜酸木瓜、绿茶粉、低聚糖、叶酸、红酒、食盐、葛根、黄芪、党参、白术、甘草、鸡血藤、芦根、郁金。本发明的酸木瓜果脯，制备过程简单，添加绿茶粉和红酒，使制得的酸木瓜果脯口感丰富、香甜可口；添加的中草药物质中含有葛根素、挥发油及黄酮类等有效成分，能够有效增强机体应激能力和免疫能力，具有良好的保健作用；采用低频脉冲电场辅助调味处理，提高了调味的效率，制得的酸木瓜果脯口味浓郁，品质稳定，营养成分流失少，值得推广应用。
本发明公开了一种保健酸木瓜果脯及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述酸木瓜果脯的主要原料包括鲜酸木瓜、绿茶粉、低聚糖、叶酸、红酒、食盐、葛根、黄芪、党参、白术、甘草、鸡血藤、芦根、郁金。本发明的酸木瓜果脯，制备过程简单，添加绿茶粉和红酒，使制得的酸木瓜果脯口感丰富、香甜可口；添加的中草药物质中含有葛根素、挥发油及黄酮类等有效成分，能够有效增强机体应激能力和免疫能力，具有良好的保健作用；采用低频脉冲电场辅助调味处理，提高了调味的效率，制得的酸木瓜果脯口味浓郁，品质稳定，营养成分流失少，值得推广应用。
