[00317827]马铃薯馕、饼加工关键技术
联系人：来吉祥副处长
所在地：北京北京市
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技术详细介绍
1、技术简介
马铃薯馕、饼以优质马铃薯全粉和小麦粉为主要原料，通过配方革新采用4PSQB 等多项专利和创新工艺及核心装备创制，无需添加剂，突破了马铃薯馕、饼产品中存在的发粘、不容易成型等技术难题，并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范，生产能力达到 0.5 吨/小时，相关技术创新成果已申请国家专利。
2、加工工艺
3、市场前景
采用该专利技术所制得的马铃薯馕、饼富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维及钙、锌等矿物质，脂肪含量低，氨基酸组成合理，含有 18 种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，营养丰富，全面均衡。马铃薯馕、饼食用便利，鲜香可口，是餐桌上一道崭新的健康主食。
4、经济指标
建设年产 2500 吨马铃薯馕、饼生产线 1 条，需要厂房面积 400 平米，预计总投资 500 万元，项目达产后年产值 500 万元、实现利税 180 万元，投资回收期3 年。
5、合作方式
技术转让。