[00318372]天贝及系列产品加工技术
联系人：来吉祥副处长
所在地：北京北京市
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-
资料保密
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技术详细介绍
1、技术简介
本项目以大豆及豆渣等农业残渣为主要原料利用天贝菌发酵生产天贝及系列深加工产品：
⑴普通食品系列：作为食材可进行烹饪等深加工，包括新鲜天贝、天贝酱、天贝冻干片等；
⑵天贝休闲食品，即食型的，包括天贝干、卤汁天贝等；
⑶保健食品系列：天贝冻干粉、天贝冻干粉胶囊、天贝激酶、天贝激酶胶囊等。
2、加工工艺
3、独特卖点
第一，营养价值丰富；第二，具有独特风味；第三，口感松软，老少皆宜；第四，口味可调，满足不同人群和地域的需求；第五，素食者最佳的肉类替代品；第六，居家旅游最佳的营养食品；第七，纯天然食品，食用安全放心。
4、合作方式
合作方式不限。