[00318669]基于海参蒸煮液开发新型皂苷单体及饲料添加剂
联系人：林亮
所在地：福建厦门市
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技术详细介绍
海参皂苷是海参的主要次生代谢产物，也是其进行化学防御的物质基础。研 究表明，海参皂苷具有广泛的生理学和药理学活性，如抗真菌、抗肿瘤、抗病毒、提高免疫力、溶血作用等。
海参皂苷在不同的海参鲜品中含量约0.019%〜0.9%。鲜海参体内具有自溶 酶，为利于保存，在企业加工生产过程中，首先要用沸水煮制进行灭酶处理，然而海参皂苷极性较大，易溶于水，在煮制过程中容易流失。目前海参加工企业产生的蒸煮液被当成废水直接进行排放，不仅会对周边水体有一定程度的污染，而且也是对海参皂苷资源的一种极大浪费。
项目组技术内容包括：海参蒸煮液--采用大孔树脂吸附法提取海参总皂苷-- 加入蜗牛酶进行催化转化--经各种层析组合分离海参皂苷单体--抗肿瘤、抗真菌、 溶血作用考察；海参蒸煮液--浓缩--配方设计与优化--饲料添加剂样品--乳化性、 替代抗生素考察。
本项目的实施，可为海参加工企业大量排放的海参蒸煮液获得一条有效利用 的途径，可为今后开发新型海参皂苷药物奠定基础，既减少了环境污染，又实现 了高值化利用，可为海洋生物医药的创新开发和海洋生物资源加工废弃物的有效 利用作出贡献，可望产生较好的经济与社会效益。