[00318672]海参皂苷经酶催化转化为次生皂苷及其活性变化
联系人：林亮
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
海参加工过程产生大量蒸煮液，大多作为废水直接排放，不仅造成环境污染， 也是资源的一种浪费。
本项目以海参蒸煮液为原料，采用大孔树脂柱层析制备了海参蒸煮液提取 物，其中皂苷含量为52.5%，蛋白含量为17.5%，多糖含量为19.9%。采用酶催 化转化技术将其中的海参皂苷转化为次生皂苷。海参蒸煮液提取物及其转化产物 具有较强的抗真菌作用，但无抗细菌活性。转化后的海参蒸煮液提取物其溶血作 用大大降低（溶血活性是限制海参皂苷注射针剂应用的主要因素），对肝癌细胞 系HepG-2、前列腺癌细胞系PC-3和乳腺癌细胞系MCF-7的抑制作用增强，但 对肺癌细胞系A-549和NCI-H1299的抑制作用减弱。采用硅胶柱和葡聚糖凝胶 柱对转化产物进行皂苷单体的分离纯化，得到的HS1和HS2组分纯度在80%左 右，有待进一步研究。