[00318723]一种新型酶化饲料的开发
联系人：林亮
所在地：福建厦门市
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技术详细介绍
本项目研究针对营养丰富的麦糟，同时添加商品饲料酶和有自主产权的阿魏 酸酯酶，生产“绿色”饲料。利用木聚糖酶和阿魏酸酯酶的协同作用，将FAE的 研究成果应用于饲料中，提高日前商品饲料酶降解抗营养因子的效率，同时产生 对动物具有生理活性且无毒安全的阿魏酸FA和低聚木糖XOS。综合利用了麦糟， 有利环保，又符合了“绿色”饲料发展的方向。
技术指标：（1）添加阿魏酸酯酶的饲料与未添加的相比，料肉比降低5%.。 （2）在试验期肉鸡的死亡率小于5%。
XOS是指由2-10个木糖分子以糖苷键连接而成的功能性聚合糖。XOS具有 显著的双歧杆菌增殖能力，并且抑制大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌在动物肠道内 的吸附及定植，因此木寡糖对于降低动物腹泻率和减少动物疾病发生具有一定的 效果，其无毒安全的特性，已成为最具潜力的动物保健品和抗生素替代品，在食 品行业、农业栽培、动物饲料及和医药行业得到广泛的应用。FA具有抗菌、抗 炎、抗氧化、抗突变、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗血栓、降低胆固醇和降血脂等 生理功能。在日本，反式FA已应用于食品添加剂中。
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