[00346584]螺旋藻富硒藻蓝蛋白纯化,晶体学及应用研究
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技术详细介绍
1)建立并优化适于生物反应器生产的富硒螺旋藻培养工艺：获得的富硒螺旋硒含量达627ug /g，有机硒大于80%，硒主要与蛋白结合；高效光生物反应器培养藻细胞密度达36.5g/L，比开放大池培养效率提高8倍。2)建立富硒藻蓝蛋白及硒多糖综合提取、纯化技术：盐析、离子交换、凝胶过滤三步分离纯化获得高纯度的富硒藻蓝蛋白(OD620/OD280大于3.5)；水溶性多糖提取方 法获发明专利；3)在国内外首次对高纯度富硒藻蓝蛋白进行晶体学研究，解决晶体生长问题，获得两种晶型优质蛋白质晶体。报道了一种单斜晶系新晶型，晶体三维结构解析发现了三种不同 的六聚体堆积方式以及六聚体之间能量侧向传递的可能途径。这一结果为认识藻类光合作用机理 提供了新的结构数据。4)富硒藻蓝蛋白和硒多糖的药理研究：首次报道富硒藻蓝蛋白在提高抗氧化酶活性、抗肝癌细胞7402功能优于未硒化藻蓝蛋白，硒多糖在增强小鼠免疫功能方面优于未 硒化多糖。