[00352340]花生小磨香油生产工艺
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
芝麻作为原料，利用“水代法”制取芝麻小磨香油在中国历史上早有记载。传统方法制取的芝麻小磨香油虽然香味浓郁，但仅在凉拌食品中才能突出其优势。该课题借助SJF－砂轮驱热型香油机，以花生为原料，将传统工艺与现代设备相结合，生产的花生小磨香油用于凉拌食品可与芝麻香油媲美，用于烹饪食品比其它油脂烹饪的食品香味更加诱人，其工艺成熟，设备先进，经“联机检索”该产品及生产技术填补了国内空白。主要技术指标：产品名称：花生小磨油；感观：棕色透明液体，具有花生油正常的气味和滋味；酸价：2.30；过氧化值：0.140％；砷：0.099mg/kg；黄曲霉素B(μg/kg)：未捡出；溶剂残留：0.431mg/kg。