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[00368335]无糖低能量高纤维月饼

交易价格: 面议

所属行业: 焙烤类

类型: 非专利

交易方式: 资料待完善

联系人:

所在地:

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

传统月饼属高糖高油产品,依现代营养学原理认为是一种不健康的食品。国内现有一些无糖月饼,是用木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等甜味剂简单替代蔗糖而制得,这种产品带有明显的苦涩味,口感很差,很难被消费者接受。该技术提供一种高品质的无糖高纤维低能量月饼,它是充分保留传统月饼原有色香味形的基础上,使它同时具有下列8种无可比拟的优越特性:无糖化,蔗糖含量为0,葡萄糖、麦芽糖之类可引起血糖波动的糖含量也为0;低甜度化,甜度仅为传统对应产品的48-51%;纯正甜味,甜味特性好,没有苦涩味;低脂化,油脂含量为传统产品的50-70%;低能量化,能量值为传统对应产品的65-67%,达到了美国FDA的标准;非致龋齿性,对保护牙齿健康十分有利;高纤维化,总膳食纤维含量高达10-15%。多功能化,具有润肠通便、滋生双歧杆菌的独特生理功能;适用范围:适合月饼厂的技术改造与产品升级、结构优化;产品的经济分析:主要原料及其来源和价格:市售,随市场价;产品的综合成本:比传统产品的成本提高5-8%;产品的预期售价:与现有产品相似或可有提高20-30%;投资的条件及效益:流动资金、可多可少;能形成的年生产能力:根据市场而定;年产:2000-5000万元;年利润:纯利:200%;毛利:350%;可转让内容:技术资料、工艺配方、加工设备、产品原料;转让费:面议;转让条件:最好是生产月饼的企业;已转让企业;深圳某集团公司。
传统月饼属高糖高油产品,依现代营养学原理认为是一种不健康的食品。国内现有一些无糖月饼,是用木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等甜味剂简单替代蔗糖而制得,这种产品带有明显的苦涩味,口感很差,很难被消费者接受。该技术提供一种高品质的无糖高纤维低能量月饼,它是充分保留传统月饼原有色香味形的基础上,使它同时具有下列8种无可比拟的优越特性:无糖化,蔗糖含量为0,葡萄糖、麦芽糖之类可引起血糖波动的糖含量也为0;低甜度化,甜度仅为传统对应产品的48-51%;纯正甜味,甜味特性好,没有苦涩味;低脂化,油脂含量为传统产品的50-70%;低能量化,能量值为传统对应产品的65-67%,达到了美国FDA的标准;非致龋齿性,对保护牙齿健康十分有利;高纤维化,总膳食纤维含量高达10-15%。多功能化,具有润肠通便、滋生双歧杆菌的独特生理功能;适用范围:适合月饼厂的技术改造与产品升级、结构优化;产品的经济分析:主要原料及其来源和价格:市售,随市场价;产品的综合成本:比传统产品的成本提高5-8%;产品的预期售价:与现有产品相似或可有提高20-30%;投资的条件及效益:流动资金、可多可少;能形成的年生产能力:根据市场而定;年产:2000-5000万元;年利润:纯利:200%;毛利:350%;可转让内容:技术资料、工艺配方、加工设备、产品原料;转让费:面议;转让条件:最好是生产月饼的企业;已转让企业;深圳某集团公司。

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