[00380861]功能性蛋白原-血浆蛋白粉(SDPP)的开发与利用

血浆蛋白粉SDPP的功能性在于其抗原性低，过敏反应小，对肠道的损害小。仔猪采食后肠粘膜绒毛发育好，肠绒毛增长，隐窝深度变浅，绒毛陷窝比(VCR)明显大于其他个体，其小肠形态特征发生了变化，淀粉酶和乳糖酶活性增强。这种变化改善了小肠的吸收功能及提高饲料消化率。同时，由于提供免疫球蛋白，因而对防止病原微生物的侵害、增强对疾病的抵抗能力及降低死亡率有重要作用，所以在仔猪饲料中添加血浆蛋白粉对提高中国养猪整体水平及推广应用超早期断奶即早期隔离断奶(SEW)技术具有重要意义。项目经济社会效益分析：以武汉市为例，每天屠宰生猪大约4000头，有鲜血资源12000kg，若仅利用其中16％，即2000kg。按实际每年加工270天计算，年生产50吨血浆蛋白粉和80吨血红蛋白。现美国市场SDPP售价为3.85美元/kg，国内市场为50元/kg，血红蛋白(HB)为8元/kg。若达到设计产量，该中试厂年销售额大约为264万元，每吨原料价格按1000元计，其成本为54万元，扣除原料成本后毛利210万元。再除去能耗、劳务折旧、包装管理等生产费用，经济效益也可达150万元，若在省内、国内推广形成产业化，其效益更高。