[00382549]苹果梨黑皮病控制技术研究与示范

该课题系“十一五”国家科技支撑计划子项目(2006BAD22B02)，起止时间为2006-2009年，经费20万元。黑皮病是苹果梨的常见采后生理性病害。该研究通过采前幼果期、膨大期、成熟期单次，和膨大期后连续4次喷施苹果酸和赤霉素(GA3)处理，以及采后1-MCP熏蒸处理，以观察处理对常温(15±5℃)和低温(0±1℃)贮藏期间果实黑皮病的控制效果，从抗氧化角度探讨处理的可能机理，并分析对果实贮藏品质的影响。采用苹果酸分别于幼果期、膨大期、成熟期以及从膨大期后连续喷施4次均能有效降低苹果梨常温和低温贮藏期间黑皮病的发生，其中以幼果期处理效果最好。采用GA3分别于幼果期、膨大期、成熟期以及从膨大期后连续喷施4次均能一定程度上降低苹果梨常温和低温贮藏期间黑皮病的发生，其中以膨大期开始连续喷施4次GA3处理效果最好。采后1-MCP熏蒸处理能够有效地抑制苹果梨贮藏后期黑皮病的发生。采前苹果酸和GA3处理，以及采后1-MCP熏蒸对苹果梨黑皮病的抑制主要与这些药物在维持果实细胞膜的完整性、增强果实清除自由基和抗氧化的能力有关。