[00639156]酶法生产双歧因子-低聚果糖
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技术详细介绍
主要经济技术指标：低聚果糖，又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，分子式为：G-F-Fn；n=1-3(G为葡萄糖，F为果糖)，它是由蔗糖和1-3个果糖基通过b-2-1键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖及其混合物。主要以蔗糖为原料，具有年产1000-3000吨工业化全套成熟技术(含工业化设计及工艺)，生产规格50％或95％两种，可制成糖浆型或粉剂型。新建厂，所有设备、管道、仪表及改建费约为300万元(千吨级)。低聚果糖生产成本约为 1.2万元/吨，国内市场售价为2.3-2.4万元/吨。合作方式：技术转让、交钥匙工程。