[00639198]食品中三类重要抗生素免疫学快速检测试剂盒及试纸条的研制

畜禽、水产品等产业领域中抗生素的广泛和不规范使用造成了食品中该类药物的残留。由此严重损害消费者健康并制约我国农、水产品的出口。中国现行抗生素残留检测方法(如微生物法和高压液相色谱法由于耗时长或设备要求高)不能满足大规模高效普查和及时快速监测。建立快速、灵敏、稳定的适用于大规模普查的分析方法是亟待解决的问题。国内报道抗生素药物残留的ELISA检测大都使用国外试剂盒，保存期限短，价格高，远不能满足检测需要。国内缺少抗生素残留ELISA检测或试纸条的检测方法的报道。该项目选取针对残留最严重的三类畜禽、水产品等产业领域中常用的抗生素：四环素类、氯霉素和青霉素类抗生素为目标，利用该研究中心多年制备单克隆抗体和免疫检测试剂盒的技术与经验，用已有的成熟半抗原偶联技术，制备抗该三类类抗生素的单克隆抗体和多克隆抗体，建立拥有自主知识产权的可推广应用的四环素类、氯霉素和青霉素类抗生素残留检测(ng/ml级)的快速ELISA方法(1h左右)和胶体金试纸条检测技术(10min左右)，研制特异、灵敏、稳定的可用于普查该三类抗生素残留的ELISA检测试剂盒与在线检测的试纸条，为中国食品残留最严重的三类抗生素的食品安全普查检测和在线检测提供优良的技术与产品。