[00645666]秸秆发酵饲料复合菌剂的研制及其生产工艺

秸秆发酵饲料化是缓解畜牧业饲粮短缺矛盾的有效途径.菌剂应用效果差及难以实现工业化生产致使发酵秸秆饲料化进程缓慢.筛选获得高效发酵微生物菌剂，实现微生物菌剂的工业化生产，将获得的菌系制成含菌量高、含水量低、保质期长的菌剂制品是发酵秸秆饲料规模化生产的先决条件，对实现秸秆资源饲料化利用意义重大."秸秆发酵饲料复合菌剂研制及其生产工艺"是河北省农业科技成果转化基金项目"秸秆发酵饲料复合菌剂的生产中试与示范应用"(项目编号09825125D)的主要研究内容之一.主要是筛选获得高效木质纤维素降解菌、产酸菌等功能菌株组成秸秆发酵饲料复合菌剂，并针对获得的高效秸秆发酵饲料菌剂进行发酵产芽孢和后处理工艺的摸索，实现了菌剂的工业化生产.涉及发酵工艺学领域.研究成果如下:首次构建了可转化利用无机氮源为菌体蛋白的、高效木质纤维素降解菌、产酸菌等产芽孢细菌为主的复合菌剂，自主创新特色明显.复合菌剂的功能明确、易于工业化生产、活性稳定、储存时间长.经菌剂发酵后秸秆的粗纤维降解率>30%，粗蛋白含量>12%，有机酸含量>40mg/Kg.确立了菌株摇瓶发酵产芽孢条件.考察了碳、氮源及无机盐对菌株芽孢形成率的影响，再通过正交实验确定了最优培养基、接种量等发酵工艺参数.发酵终期，发酵液中菌株芽孢生成率≥95%，生物量达2.65*109CFU/mL.确立了菌剂20吨发酵罐液体深层发酵工艺.参考摇瓶发酵工艺，考察了培养基等因素对菌体生长及芽孢形成的影响，建立了完善的20吨罐发酵工艺.发酵终期，发酵液中菌株芽孢生成率≥96%，芽孢数量达2.58*109CFU/mL.在发酵液的后处理工艺与制剂形式上实现了创新.含菌量低、保质期短是造成菌剂制品应用效果差的主要原因.针对于此，项目确立发酵液"离心浓缩+喷雾干燥"和"离心浓缩+闪蒸干燥"两套后处理工艺，获得了含菌量高、稳定性好的芽孢粉剂.发酵液经处理后，可制得含水量<8%的芽孢菌粉，生物量≥1*1011CFU/mL，收率>95%.保存期长，2年内存活率≥90%.该成果在获得高效复合菌剂的基础上，实现了秸秆饲料菌剂的工业生产，对菌剂生产行业具有指导意义;为发酵秸秆饲料的规模化生产奠定了基础;其应用可大力推动秸秆资源的循环利用，促进生态农业建设与畜牧业的快速发展，社会、经济和生态效益显著，应用前景极为广阔.