[00675519]固态发酵成套设备技术服务

一、项目简介 　　固态发酵成套设备是生物体(如微生物等)以固态培养的方式，实现生长、繁殖和生物转化，最终生产出食物、酶制剂、化工原料等目的产品的关键装置。固态发酵设备的设计是否合理，将直接影响到产品生产的产量、难易、质量和成本等。本技术服务所提供的固态发酵成套设备设计包括：主发酵罐，以及固体培养基蒸煮灭菌锅、净化空气供氧和降温系统、物料保湿和增湿系统、种子扩大培养系统和连接管路系统等；可提供中试生产和工业化生产的固态发酵成套设备的设计、制造、安装、调试和试生产等一系列技术服务。 　　二、项目成熟程度 　　已实现了中试生产(100kg干料/批次)和工业化生产(1000kg干料/批次)的规模，各项技术指标均达到设计要求。 　三、应用范围及特点 　　1 应用范围 　　该固态发酵成套设备为通用设备，对所有的微生物固态发酵均适用。如纤维素酶、酸性蛋白酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、饲用复合酶、葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶、酸性磷酸酶等酶制剂，以及益生菌、真菌多糖等生物制剂。 　　2 设备特点 　　1) 生产中试罐 主发酵罐的外型尺寸为1.6m、2.2m，并配备有：机械化摊料、通风、保湿、翻曲和出料，以及在整个发酵过程中曲料温度自动控制等装置。具有占地面积小、发酵易控制，以及与工业化生产罐的工艺参数、操作过程较接近等特点。该生产中试罐是由实验室三角瓶固态发酵结果实现工业化生产必不可少的中间环节。 　　2) 工业化生产罐 主发酵罐外型尺寸4.5m、3.2m，并配备有：机械化进料、摊料、翻曲、出料、通风和保湿，以及曲料温度自动控制等装置。具有发酵易控制、生产效率高、占地面积小和劳动力强度低等特点。该设备已成功地应用于各种酶制剂的微生物固态发酵生产。 　　四、合作方式 　　提供中试生产和工业化生产固态发酵成套设备的设计、制造、安装、调试和试生产等技术服务，并负责操作人员的培训等。同时可合作开发或提供新的固态发酵工艺或发酵品种。