[00680326]海产鱼油中ω-3型多烯脂肪酸的精制、浓缩和提纯新技术研究
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技术详细介绍
该项目采用溶剂萃取、较低温度吸附剂脱色脱臭方法精制鱼油，避免了DHA和EPA的氧化和异构化，使精制鱼油保持天然甘油酯结构。采用碱催化酯交换一步法代替常规的皂化、酯化的两步法制备DHA乙酯和EPA乙酯，同时采用诱导结晶尿包的方法使DHA和EPA乙酯提高到75%左右。采用诱导结晶尿包分子蒸馏和诱导结晶尿包超临界流体萃取的技术组合，使鱼油EPA和DHA乙酯总含量达到90%以上，为高纯度DHA和EPA的产业化提供了技术基础。