[00694035]南移刺参浑水养殖、加工和良种筛选关键技术的集成与应用

该项目通过近5年的养殖实践,对刺参南移浑水虾塘、育苗池、网笼、网箱和吊笼养殖方式,养殖设施对刺参生长状态,苗种的大小、苗种的运输方式、苗种的表皮颜色与生长状态的关系,水温、盐度、pH值、密度对刺参的生长状态的影响,参苗的活力、大小、规格、外观棘刺挺拔的程度、体表的颜色与生长状态的关系,参苗的运输方式与成活率和生长状态的关系,饵料的种类、处理方式与生长状态的关系,良种选育的技术,病害防治,南方高温渡夏、产品的加工工艺等技术进行了系统的研究.对刺参南移养殖的海域选择、设施的建设、苗种的大小和运输、投放的数量、饵料的配备、日常养护措施、收获时间等进行了系统的分类和定位.首次提出了利用表皮颜色筛选良种,利用形体的变化确定是否吐肠,利用绢网做附着基防止敌害生物附着繁殖,利用海带和鳀鱼幼鱼作为饵料,利用投饵量控制细菌的数量和繁殖,利用深井海水控制温度抑制夏眠,利用各种技术进行产品的质量控制.同时也对南北养殖刺参营养成分、精子的超微结构和人工育苗技术进行了研究.该技术通过成果转化的示范,突破了一些技术壁垒,打破了过去一直认为刺参难养殖、耐受性低、南方养殖的刺参产品颜色浅等观点,解决了一些刺参南移养殖悬而未决的问题.利用南方的温差和闲置的养殖设施,通过投喂高转化率的饵料,加速海参的生长速度,不但可增加养殖品种,而且还会安置渔民就业,经济效益和社会效益都是十分显著.