[00697049]杏果实贮藏保鲜机理及化学调控技术研究与应用
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技术详细介绍
该课题以研究杏果实采后的生理生化代谢机制为基础，旨在建立适合我省各果产区经济现状的简易贮藏技术。筛选出了适合豫西地区栽植的耐贮优质鲜食加工兼用型各品种——仰韶黄杏。该品种果大、优质、耐贮，栽植面积迅速扩大。摸清了杏果实采后的主要生理生化代谢机制。指出杏果成熟衰老是由于氧自由基代谢失调，导致膜脂过氧化加剧之故；H_20_2积累与果实成熟关系更为密切。探明了乙烯利和GA3对杏果实成熟衰老的调控效应，指出乙烯利能有效地加决各果活性氧产生，催熟效应显著；GA3能有效地抑制随和H_2O_2的产生，保鲜作用突出。研究总结出了套简易高效的杏果实贮藏保鲜技术。适期采收经保鲜处理。保鲜期达12天，完好率在85%以上。